déchets alimentaires inévitables

Contrôlée linguistiquement · modifiée le 31 Oktober 2024 · fiche TERMDAT

Désignations

français	déchets alimentaires inévitables GRM: pl.; EXP: écorces, peaux et coquilles, os, épluchures (épluchures de légumes, parties fibreuses des asperges, p. ex.), morceaux peu recherchés par le consommateur (parties grasses d’une viande, p. ex.) Source : d'après CF, Rapp. en réponse au Po. Chevalley (12.3907), Gaspillage alimentaire dans le commerce de détail et la restauration en Suisse, 2014-11-19, p. 7 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37372.pdf)) synonyme : pertes inévitables GRM: pl. Source : CF, Rapp. donnant suite aux postulats 22.3880, 22.3881 et 22.3882, Pertes alimentaires : champs d’action Dons de denrées alimentaires et Commerce de détail, 2024-10-30, p. 4 ([Internet, 2024-10-31](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/90243.pdf))
allemand	unvermeidbare Lebensmittelverluste GRM: Pl.; EXP: zu den unvermeidbaren Lebensmittelverlusten gehören z. B. Rüstabfälle, Knochen und Käserinden, aber auch Kartoffeln, die trotz korrekter Lagerbedingungen von einem Krankheitserreger befallen werden Source : BR, Ber. in Erfüllung der Po. 22.3880, 22.3881 und 22.3882, Lebensmittelverluste: Handlungsfelder Spenden und Detailhandel, S. 3, 2024-10-30, S. 3 ([Internet, 2024-10-31](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/90242.pdf)) synonyme : unvermeidbare Lebensmittelabfälle GRM: Pl. Source : BR, Ber. in Erfüllung Po. Chevalley (12.3907), Nahrungsmittelverluste im Detailhandel und in der Gastronomie in der Schweiz, 2014-11-19, S. 8 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37370.pdf)) synonyme : unvermeidbare Verluste GRM: Pl.; USG: übliche Kurzform Source : BR, Ber. in Erfüllung Po. Chevalley (12.3907), Nahrungsmittelverluste im Detailhandel und in der Gastronomie in der Schweiz, 2014-11-19, S. 9 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37370.pdf))
italien	perdite alimentari inevitabili EXP: sono perdite alimentari inevitabili bucce, ossa, scarti vegetali e i resti di cibo commestibile che non è richiesto dai consumatori (bucce di patate o di asparagi) Source : Segrè/Falasconi, Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo, 2011 synonyme : rifiuti alimentari inevitabili Source : CF, Rapp. in adempimento Po. Chevalley (12.3907), Perdite di alimenti nel commercio al dettaglio e nella gastronomia svizzeri, 2014-11-19, pag. 7 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37371.pdf)) synonyme : perdite inevitabili Source : CF, Rapp. in adempimento Po. Chevalley (12.3907), Perdite di alimenti nel commercio al dettaglio e nella gastronomia svizzeri, 2014-11-19, pag. 08 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37371.pdf))
anglais	unavoidable food waste Source : European Parliament/STOA, Technology options for feeding 10 billion people. Options for Cutting Food Waste, Summary (2013-10), p. 2 ([Internet, 2024-10-31](https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2013/513515/IPOL-JOIN_ET%282013%29513515%28SUM01%29_EN.pdf))
romanche	perdiats alimentaras inevitablas EXP: perditas inevitablas da vivondas èn p.ex. lavadiras, ossa e crustas-chaschiel, ma er tartuffels che tschiffan germs infectus, malgrà ch'els vegnan conservads correctamain Source : Chanzlia chantunala dal Grischun, 2015

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Parties des aliments qui ne sont pas comestibles ou parties des aliments mises au rebut au cours de leur préparation.
d'après CF, Rapp. en réponse au Po. Chevalley (12.3907), Gaspillage alimentaire dans le commerce de détail et la restauration en Suisse, 2014-11-19, p. 7 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37372.pdf))
allemand: Alle nicht essbaren Teile von Lebensmitteln sowie jene Abfälle, die trotz Handeln nach bestem Wissen und Gewissen nicht vermeidbar sind.
WWF Schweiz, Lebensmittelverluste bei Fleisch, Gemüse und Brot, 2014, S. 2, Internet
italien: Parte di cibo non commestibile oppure eliminata dalla catena agroalimentare perché irrecuperabile.
secondo Segrè/Falasconi, Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo, 2011 e CF, Rapp. in adempimento Po. Chevalley (12.3907), Perdite di alimenti nel commercio al dettaglio e nella gastronomia svizzeri, 2014-11-19, pag. 7 ([Internet, 2024-10-31](http://www.news.admin.ch/NSBSubscriber/message/attachments/37371.pdf))
anglais: Products or ingredients which are not suited for human consumption because they are nonedible or they have been damaged.
after European Parliament/STOA, Technology options for feeding 10 billion people. Options for Cutting Food Waste, Summary (2013-10), p. 2 ([Internet, 2024-10-31](https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2013/513515/IPOL-JOIN_ET%282013%29513515%28SUM01%29_EN.pdf))
romanche: Tut las parts betg mangiablas da vivondas e quellas vanzadiras che n'èn betg evitablas, er sch'ins agescha tenor meglier savair e pudair.
tenor WWF Schweiz, «Lebensmittelverluste bei Fleisch, Gemüse und Brot», 2014, S. 2, Internet

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Notions liées

Voir aussi

API

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Données : TERMDAT, Chancellerie fédérale suisse, Section de terminologie. Données ouvertes de la Confédération (LINDAS), source à citer.