Die Schweizer Getreidebörse verfolgt folgende Zwecke: auf gesamtschweizerischer Basis einen Vereinigungspunkt des Getreide- und Futtermittelhandels, der verarbeitenden Industrien sowie der weiteren damit in Beziehung stehenden Branchen zu schaffen; das Geschäft durch Usancen zu regeln und zur Beurteilung von Differenzen ein Schiedsgericht zur Verfügung zu stellen; durch Veranstaltungen den Mitgliedern die Informationen über Markt- und Branchenaktualitäten sicherzustellen; die fachliche Aus- und Weiterbildung der Mitglieder durch geeignete Zusammenkünfte zu fördern; die volkswirtschaftliche und wirtschaftspolitische Entwicklung und Bedeutung der Branche kritisch zu verfolgen und dabei die Interessen des Berufsstandes der Mitglieder wahrzunehmen, sowie deren Interessen zu vertreten; die Pflege der Kollegialität unter den Mitgliedern zu erhalten und zu fördern.