Les ingénieurs industriels dans la fabrication d’articles en cuir/ingénieures industrielles dans la fabrication d’articles en cuir analysent les spécifications techniques des produits, définissent les opérations de production et leur séquence, affinent les méthodes de travail, calculent les temps de fonctionnement en utilisant des techniques de mesure du temps. Ils/elles gèrent les ressources humaines et technologiques pour chaque opération et définissent la répartition du travail en fonction des capacités de production. Toutes leurs activités et tâches ont pour objectif d’optimiser la productivité et de réduire les coûts de production, en assurant la fonctionnalité et la qualité du produit et la satisfaction des clients.