Les observateurs/observatrices de pêche surveillent et rédigent des rapports sur les activités de pêche, le respect et l’application des mesures de conservation en vigueur dans la zone de travail en contrôlant la position du navire, l’utilisation des engins de pêche et les prises. Ils/Elles fournissent les rapports nécessaires à la surveillance scientifique de la zone de pêche, fournissent des conseils en matière de politique, planifient et coordonnent les activités.