Planifier les travaux quotidiens et attribuer les tâches de manière égale entre les travailleurs et les employés au moment de la récolte, conformément aux plans établis par leur supérieur hiérarchique, expliquer le travail à effectuer, conseiller les travailleurs pour les guider. Suivre l’évolution des activités et, le cas échéant, résoudre les problèmes. Préparer les équipements et veiller à la disponibilité et au bon fonctionnement des outils.