Savoir différencier et utiliser différents procédés de déshydratation des fruits et légumes en fonction des caractéristiques du produit. Les procédés comprennent le séchage, la concentration, etc.
Traductions
EN
apply different dehydration processes of fruits and vegetables
FR
utiliser différents procédés de déshydratation des fruits et légumes
DE
verschiedene Trocknungsverfahren für Obst und Gemüse anwenden
IT
applicare processi diversi di disidratazione di prodotti ortofrutticoli