Beraten von Managern und Organisationen in der Cateringindustrie in Fragen der Ernährung, wie Speisekartenentwicklung, Speisenzusammenstellung, Budgetierung, Zeitplanung, Hygiene, Sicherheitsverfahren und Verfahren zur Verbesserung des Nährwertprofils von Lebensmitteln. Unterstützen bei der Einrichtung, dem reibungslosen Ablauf und der Bewertung von Gastronomiebetrieben und Ernährungsprogrammen.