Verständnis der Anbauverfahren für neue und bestehende Tafeltraubensorten; Rebengitterkonstruktion, Laubarbeit und Fruchtmanagement, Rebenphysiologie, einschließlich der Aspekte Licht und Kohlenhydrate, Wachstumsregulatoren und Ringelung, Rebenkapazität und Bestimmungen zur Belastung der Rebstöcke.