Comprendere le pratiche di coltivazione per le cultivar di uva da tavola nuove e per quelle esistenti; progettazione dei sostegni della pergola, gestione della chioma e dei frutti, fisiologia della vite, compresi i problemi di luce e carboidrati, regolatori di crescita e incisione anulare, capacità della vite e determinazione del carico della coltura.