Konservieren von Milchproben zum Überprüfen des Milchfettgehalts mittels Konservierungsstoffen sowie durch Erhitzen und Abkühlen der Proben. Wenn das Labor nicht unmittelbar nach der Probenahme mit der Analyse einer Probe beginnen kann, muss diese schnellstmöglich bis kurz vor den Gefrierpunkt heruntergekühlt und bis zum Beginn der Arbeiten kühl gelagert werden.