Les opérateurs d’assemblage-montage des industries des cuirs, peaux et matériaux associés, hors vêtements travaillent sur des machines spécifiquement conçues pour la production industrielle de produits en cuir. Ils actionnent les machines assurant la découpe, la fermeture et la finition d’articles de maroquinerie (bagages, sacs à main,...), de sellerie et de bourrellerie. Ils assurent également l’entretien courant de la machine.