Les ouvriers d'aquaculture en milieu aquatique exercent des activités manuelles relatives aux processus de grossissement d’organismes aquatiques cultivés dans des systèmes suspendus de développement aqueux (structures flottantes ou immergées). Ils participent à des opérations d’extraction et à la manipulation d’organismes destinés à être commercialisés. Les ouvriers d'aquaculture en milieu aquatique veillent à l’entretien et à la propreté des installations (filets, cordes d’amarrage, cages,...).