assistente di cucina

9412.1

ISCO-08 9412 · URI ESCO ↗

Description

Gli assistenti di cucina prestano assistenza nella preparazione dei cibi e nella pulizia della cucina.

Traductions

EN

kitchen assistant

FR

aide-cuisinier/aide-cuisinière

DE

Küchenhilfe

IT

assistente di cucina

Compétences essentielles (19)

conservare l’attrezzatura da cucina unknown
occuparsi dell’assistenza clienti unknown
utilizzare strumenti di taglio per alimenti unknown
seguire la ricetta unknown
rispettare le porzioni standard unknown
utilizzare detergenti chimici unknown
mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico unknown
smaltire i rifiuti unknown
monitorare l’arrivo delle attrezzature da cucina ordinate unknown
monitorare le forniture da cucina unknown
lavorare in équipe nel settore alberghiero unknown
pulire le attrezzature da catering unknown
consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo unknown
utilizzare le tecniche di preparazione degli alimenti unknown
effettuare la rotazione delle scorte unknown
pulire le superfici unknown
monitorare il livello delle giacenze unknown
rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare unknown
pulire l’area adibita alla preparazione di alimenti unknown

Compétences optionnelles (11)

preparare la carne da usare in un piatto unknown
cucinare piatti a base di verdure unknown
preparare le uova e i prodotti lattiero-caseari da usare nelle pietanze unknown
mantenere le attrezzature da cucina alla giusta temperatura unknown
preparare gli ortaggi da usare in un piatto unknown
preparare le salse da utilizzare nelle pietanze unknown
preparare prodotti da forno unknown
segnalare apparecchiature guaste e pericoli unknown
preparare panini unknown
preparare prodotti lattiero-caseari ad uso gastronomico unknown
controllare le consegne alla ricezione unknown

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