Chiarificare gli oli per decantazione. Lasciare gli oli di recente estrazione riposare in un piccolo fusto o secchio da olio di diversi giorni per consentire ai solidi di depositarsi. Dopo la deposizione, versare l’olio trasparente o "surnatante", lasciando al fondo del contenitore il residuo vegetale. Questi solidi depositati sono noti come morchia.