Les techniciens diététiques aident les diététiciens à programmer des programmes nutritionnels et à planifier les menus pour les patients dans le cadre d’un plan global de traitement sous la supervision d’un diététicien. Sous la supervision d’un diététicien, les techniciens diététiques assistent les diététiciens dans les examens de patients, la planification de la décharge pour l’alimentation des animaux et l’audit clinique, qui comprend un dépistage nutritionnel.