Gli addetti alla distilleria utilizzano i mulini della distilleria per pulire e macinare cereali integrali destinati alla produzione di liquori distillati. Si servono di macchine per la pulizia per rimuovere le impurità dai cereali ed eseguire successivamente la macinazione e la pesatura dei chicchi. Effettuano la manutenzione giornaliera di pompe, tubi dei convogliatori ad aria e macchine.