pizzaiolo/pizzaiola

9411.1

ISCO-08 9411 · URI ESCO ↗

Description

I pizzaioli sono responsabili della preparazione e della cottura delle pizze.

Traductions

EN

pizzaiolo

FR

pizzaiolo

DE

Pizzabäcker/Pizzabäckerin

IT

pizzaiolo/pizzaiola

Compétences essentielles (15)

monitorare l’arrivo delle attrezzature da cucina ordinate unknown
utilizzare le tecniche di preparazione degli alimenti unknown
mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico unknown
conservare le materie prime alimentari unknown
impiegare le tecniche di presentazione delle portate unknown
rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare unknown
legislazione in materia di salute, sicurezza e igiene unknown
utilizzare tecniche di cottura unknown
pianificare i menu unknown
pulire l’area adibita alla preparazione di alimenti unknown
preparare pizze unknown
utilizzare il forno a legna unknown
utilizzare strumenti di taglio per alimenti unknown
consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo unknown
smaltire i rifiuti unknown

Compétences optionnelles (6)

controllare le consegne alla ricezione unknown
formare i dipendenti unknown
mantenere le attrezzature da cucina alla giusta temperatura unknown
predisporre invitanti esposizioni degli alimenti unknown
conservare l’attrezzatura da cucina unknown
occuparsi dell’assistenza clienti unknown

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