I tecnologi alimentari sono esperti tecnici extragiudiziali o giudiziari. Garantiscono che le pratiche dell’industria alimentare siano conformi alle norme regolamentari. Effettuano audit, fanno diagnosi e controllano le attività di ispezione. Tali esperti dispongono di competenze in materia di trasformazione dei prodotti alimentari, analisi, qualità, sicurezza, certificazione e tracciabilità dei prodotti alimentari. Aggiornano, riesaminano e approvano i disegni di etichettatura, sviluppano gruppi di esperti in materia di nutrizione e garantiscono che i prodotti e le etichette rispettino le norme e i regolamenti appropriati.