Politica intesa a garantire un livello elevato di sicurezza alimentare nell’UE mediante misure coerenti "dal produttore al consumatore" e un monitoraggio adeguato, garantendo nel contempo un mercato interno efficace. L’attuazione di questo approccio comporta diverse azioni, nello specifico:
garantire sistemi di controllo efficaci e valutare il rispetto delle norme UE in materia di sicurezza e qualità degli alimenti, all’interno dell’UE e nei paesi terzi in relazione alle loro esportazioni nell’UE;
gestire le relazioni internazionali con i paesi terzi e le organizzazioni internazionali in materia di sicurezza alimentare;
gestire le relazioni con l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e garantire una gestione del rischio su base scientifica.