Les matières premières et les procédés de fabrication pour obtenir des produits alimentaires finis. L'importance du contrôle de la qualité et d’autres techniques pour l’industrie de l’alimentation et des boissons.
Traductions
EN
processes of foods and beverages manufacturing
FR
procédés de fabrication d'aliments et de boissons
DE
Verfahren in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung