Konditor/Konditorin

7512.5

ISCO-08 7512 · URI ESCO ↗

Description

Konditoren bereiten nach Rezepturen Kuchen, Kekse, Hörnchen, Pasteten und ähnliche Waren zu.

Traductions

EN

pastry maker

FR

pâtissier/pâtissière

DE

Konditor/Konditorin

IT

pasticcere/pasticcera

Compétences essentielles (28)

GMP anwenden unknown
korrekte Verwendung von Bäckereiausrüstung sicherstellen unknown
Maschinensteuerung einrichten unknown
Lebensmittel mischen unknown
Lebensmittel kneten unknown
Geräte zum Entladen von Mehl überwachen unknown
Zutaten in der Lebensmittelproduktion beigeben unknown
Konfekt backen unknown
Süßwaren herstellen unknown
Vorgänge in der Lebensmittelverarbeitung exakt messen unknown
Waren backen unknown
Bedienung von Maschinen überwachen unknown
Betrieb von Reinigungsmaschinen überwachen unknown
Teig formen unknown
Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden unknown
Lebensmittel ästhetisches Aussehen verleihen unknown
Vorschriften für den Umgang mit entzündlichen Stoffen anwenden unknown
Qualität von Produkten an der Produktionslinie kontrollieren unknown
Schneidausrüstung warten unknown
Lebensmittel künstlerisch gestalten unknown
Lebensmittelrohstoffe lagern unknown
passende Zutaten auswählen unknown
anhand von Rezepten arbeiten unknown
Temperatur bei der Mehlverarbeitung überwachen unknown
Wiegemaschine bedienen unknown
HACCP anwenden unknown
kunsthandwerkliche Begabung unknown
Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern unknown

Compétences optionnelles (35)

Gärungsprozess von Nahrungsmitteln unknown
Güter entsprechend den Arbeitsaufträgen sichern unknown
Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittelverarbeitung durchführen unknown
Produktionsplan befolgen unknown
Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen unknown
Hitzebehandlung durchführen unknown
Proben kennzeichnen unknown
Lebensmittelabfälle entsorgen unknown
Backzutaten unknown
Dienstleistungen auf flexible Art erbringen unknown
mündliche Anweisungen befolgen unknown
in einem Lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten unknown
Bäckereiofen beaufsichtigen unknown
schwere Gewichte heben unknown
Inventar von Produktionswaren pflegen unknown
verarbeiteten Erzeugnissen Milchfermente beigeben unknown
Mahlmaschinen unknown
mit Lieferanten Bedingungen aushandeln unknown
Grundsätze der Lebensmittelsicherheit unknown
Eigenschaften von Lebensmitteln bei Eingang analysieren unknown
neue Rezepte kreieren unknown
chemische Experimente durchführen unknown
Kontakte zu Managern pflegen unknown
Lieferung von Rohstoffen steuern unknown
Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie analysieren unknown
Verfahren in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung unknown
Verfahren der Backwarenproduktion unknown
Kontakte zu Kollegen pflegen unknown
neue Lebensmittel entwickeln unknown
auf Probleme im Bereich Lebensmittelverarbeitung flexibel reagieren unknown
Mahlverfahren unknown
schriftliche Anweisungen befolgen unknown
bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen unknown
Verbesserungen mit Lieferanten aushandeln unknown
zuverlässig handeln unknown

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